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CATHCOPHONIE | Sorbet fraise, rhubarbe et melon d’eau

Tuesday, 23 July 2013

 

(Source : Cathcophonie)


Ingredients

 

- 2 tasses de fraises, lavées
- 2 tasses de rhubarbe, en cubes
- 2 tasses de melon d’eau, en cubes
- 1/3 tasse de miel
- 2 c. à soupe de jus de citron
- Un peu d’eau pour allonger


Steps

 

Passer tous les fruits au mélangeur pour les réduire en purée. Au batteur, passer une première fois la purée de fruits et y ajouter le miel et le jus de citron, et un peu d’eau froide si le mélange est trop solide. Congeler pour minimum trois heures le temps que le sorbet refroidisse. Repasser au batteur pour rendre la préparation plus lisse (ajouter encore un peu d’eau ou de melon d’eau si la consistance ressemble plus à un granité qu’à un sorbet). Déguster!


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